Кабардинская халва (хьэлыуэ) весом 254 килограмма, приготовленная терчанками, внесена в книгу рекордов России
В Нальчике, на площади Согласия, 5-6 сентября впервые проходил гастрономический фестиваль «Вкусы России».
07.09.2026 Терский район
Представители Кабардино-Балкарского ГАУ приняли участие в Фестивале «Вкусы России»
Всероссийский гастрономический фестиваль «Вкусы России», прошедший 5 и 6 сентября 2026 года на площади Согласия в Нальчике, стал событием федерального масштаба.
07.09.2026 КБГАУ им. В.М. Кокова
В Кабардино-Балкарии эксперты обнаружили фальсифицированное сливочное масло
Специалисты отдела химико-токсикологических исследований филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Кабардино-Балкарской Республике провели экспертизу сливочного масла.
07.09.2026 РИА Кабардино-Балкария
Впервые на Северном Кавказе гастрономический фестиваль «Вкусы России» объединил фермеров и мастеров из 40 регионов
Фото: пресс-служба Администрации главы КБР
В Нальчике на площади Согласия сегодня стартовал Всероссийский гастрономический фестиваль «Вкусы России».
05.09.2026 Sk-News.Ru
В Нальчике стартовал всероссийский гастрономический фестиваль «Вкусы России»
Столица Кабардино-Балкарии впервые принимает масштабный федеральный проект «Вкусы России».
05.09.2026 РИА Кабардино-Балкария
Афиша «КБП»
Праздник продолжается
Продолжаются мероприятия, посвящённые Дню государственности КБР.
04.09.2026 Кабардино-Балкарская правда
ОСЕННИЕ ХЛОПОТЫ
Осень уже вступила в свои права, это время, когда мы активно делаем заготовки на предстоящую зиму.
04.09.2026 Газета Горянка
В Баксанском районе в садах Кишпека стартовал сбор урожая яблок
Запах свежих яблок и работа с рассвета до заката…В Баксанском районе начался сбор урожая.
03.09.2026 Vestikbr.Ru
«Вкусы России» в Нальчике: чем угощают гостей в Кабардино-Балкарии
Уже 5 и 6 сентября в Нальчик на гастрономический фестиваль «Вкусы России» съедутся участники из 40 регионов нашей страны.
31.08.2026 Правительство КБР
Фермерские сыры, горный мёд, варенье из шишек, национальная выпечка и выступление Султана Урагана и Ислама Итляшева 5 и 6 сентября на площади Согласия в Нальчике
Фото: пресс-служба фестиваля «Вкусы России»
В Нальчике готовятся к большому гастрономическому празднику.
31.08.2026 Sk-News.Ru
СЕЗОННОЕ ИЗОБИЛИЕ
Август - месяц изобилия: на огородах поспевают сочные овощи, в садах зреют сладкие ягоды, а на рынках представлено множество бахчевых культур.
28.08.2026 Газета Горянка
Специалисты Северо-Кавказского филиала ЦОК АПК выявили фальсификацию в пельменях
19 августа 2026 года специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в ходе проверки замороженных пельменей методом молекулярно-генетического анализа обнаружили в продукции ДНК курицы (Gallus gallus),
28.08.2026 ФГБУ Центр оценки качества зерна Нальчик
Опасный карантинный вредитель картофеля
Внимание: опасный карантинный вредитель картофеля
Управление Россельхозхнадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания предупреждает сельхозтоваропроизводителей о карантинном объекте –
27.08.2026 Газета Нальчик
Картофельная моль
Управление Россельхозхнадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания предупреждает сельхозтоваропроизводителей о карантинном объекте – картофельной моли.
25.08.2026 Майский район
Продовольственная тема оказалась благодатной для исторического исследования
Молодые учёные-историки нашей республики всё чаще выбирают предметом своих научных интересов необычные темы, ранее почему-то не попадавшие в поле зрения исследователей.
23.08.2026 Кабардино-Балкарская правда
Проректор КБГУ Танзиля Махиева выступила судьей чемпионата хычинов
В минувшие выходные в Нальчике на стадионе «Хасанья» прошел второй чемпионат по приготовлению хычинов, ставший настоящим праздником единства и гастрономической культуры.
21.08.2026 КБГУ им. Х.М. Бербекова
СИМВОЛ ДОМАШНЕГО УЮТА
Многие хозяйки с нетерпением ждут начала сезона заготовок на зиму. Это трудоемкое и непростое занятие, но результат стоит того.
21.08.2026 Газета Горянка
Чемпионат по хычинам выходит на новый уровень
В минувшие выходные в Нальчике на стадионе «Хасанья» прошёл второй чемпионат по приготовлению хычинов.
20.08.2026 Газета Нальчик
В Кабардино‑Балкарии выявили нарушения при производстве колбасы
В Кабардино-Балкарии выявили многочисленные нарушения в производстве колбасы.
19.08.2026 Vestikbr.Ru
ВЫХОДНЫЕ С ХЫЧЫНАМИ
Прошлые выходные в Кабардино-Балкарии порадовали насыщенной программой. Одним из ярких событий стал традиционный двухдневный чемпионат по приготовлению балкарского хычына, который прошел на стадионе «Хасанья».
19.08.2026 Газета Горянка
В Нальчике состоялся главный кулинарный поединок года
В минувшие выходные Нальчик превратился в столицу гастрономии. Главный кулинарный поединок года — чемпионат по приготовлению хычинов — собрал рекордное количество гостей.
18.08.2026 Vestikbr.Ru
ДНК курицы и сои в колбасной продукции выявили в Кабардино-Балкарии
Специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Кабардино-Балкарской Республике при исследовании двух образцов вареной колбасы выявили несоответствие фактического состава заявленному на маркировке.
17.08.2026 РИА Кабардино-Балкария
Фермеры из 40 регионов съедутся в Нальчик на гастрофестиваль «Вкусы России»
оргкомитет фестиваля
В начале сентября столица Кабардино-Балкарии превратится в гастрономическую столицу страны.
17.08.2026 Sk-News.Ru
В Нальчике соревнуются за изготовление самого вкусного хычина
Сегодня в Нальчике начался второй чемпионат по приготовлению балкарских хычинов, сообщает корреспондент РИА "Кабардино-Балкария".
15.08.2026 РИА Кабардино-Балкария
ЭТО Ж-Ж-Ж НЕСПРОСТА!
Первый праздник урожая
Первый из трех августовских спасов – Медовый традиционно отмечается 14 августа (1 августа по старому стилю) в первый день Успенского поста.
14.08.2026 Газета Горянка
ПРОСТЫЕ И ПОНЯТНЫЕ
Домашние котлеты - простое и понятное блюдо, которое знакомо каждому с детства.
12.08.2026 Газета Горянка
Специалисты Северо-Кавказского филиала ЦОК АПК провели органолептический анализ более 550 образцов продуктов питания
В отделе пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках проведения органолептического анализа продуктов питания за 7 месяцев 2026 года проверили 553 образца р
12.08.2026 ФГБУ Центр оценки качества зерна Нальчик
Патогенные организмы в козьем молоке обнаружили при исследовании специалисты Северо Кавказского филиала ЦОК АПК
Специалисты отдела бактериологии, приготовления и контроля питательных сред Северо‑Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовали пробы молока от коз.
11.08.2026 ФГБУ Центр оценки качества зерна Нальчик
Как выбрать мороженое
10 июня отмечается Всемирный день мороженого. Управление Роспотребнадзора по Кабардино-Балкарской Республике напоминает, что нужно знать при выборе летнего лакомства.
10.08.2026 Роспотребнадзор
Управление Роспотребнадзора по Кабардино-Балкарской Республике напоминаем о профилактике кишечных инфекций в летний период
С наступлением жарких летних дней возрастает риск распространения острых кишечных инфекций (ОКИ).
10.08.2026 Роспотребнадзор