Всероссийский день гурмана: гастрономия Кавказа – мост к культурному наследию и традициям
6 марта отмечается Всероссийский день гурмана, праздник для всех, кто любит вкусно поесть и ценит разнообразие культур.
06.03.2026 КБГУ им. Х.М. Бербекова
Новые ГОСТы на белый хлеб и подсолнечное масло
Хлеб
Росстандарт утвердил новый стандарт на белый хлеб из пшеничной муки, который вступит в силу с 1 апреля 2026 года.
05.03.2026 Кабардино-Балкарская правда
С 1 апреля вводится новый ГОСТ на белый хлеб
С 1 апреля вводится новый ГОСТ на белый хлеб. Об этом рассказали в Росстандарте.
05.03.2026 Vestikbr.Ru
Признаки фальсификации молочной продукции выявили специалисты Северо-Кавказского филиала ЦОК АПК
В лаборатории Северо-кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проведено исследование 22 проб молочной продукции – сметаны, сливок, молока, творога, сыра, сливочного масла.
04.03.2026 ФГБУ Центр оценки качества зерна Нальчик
Сезонные продукты марта: что попробовать в этом месяце
Сезонные продукты марта: что попробовать в этом месяце
Март – это переходный период между зимой и весной, когда природа начинает пробуждаться от спячки.
04.03.2026 Роспотребнадзор
ХОРОШАЯ ТРАДИЦИЯ
Дорогие мужчины, пора задуматься, как порадовать свою вторую половинку в Международный женский день.
04.03.2026 Газета Горянка
В преддверии весны медики напоминают о гельминтозах
Сезон ОРВИ всё ещё продолжается, однако инфекционисты уже напоминают о такой неприятной проблеме, как гельминты, учитывая, что не за горами весна, а с ней - земляные работы в саду, огороде и теплицах.
28.02.2026 Кабардино-Балкарская правда
СИМВОЛ БЛАГОПОЛУЧИЯ
В этом месяце в России и ряде других стран отмечается душевный и вкусный праздник - День пельменя.
27.02.2026 Газета Горянка
Национальный гастрономический конкурс «Лавры-2026»
Министерство промышленности, энергетики и торговли Кабардино-Балкарской Республики приглашает шеф-поваров республики принять участие в конкурсе «Лавры-2026»!
18.02.2026 Министерство промышленности, энергетики и торговли КБР
Сколько стоит бесплатный обед?
Получение знаний – процесс энергозатратный, а когда ты ребёнок, хочется ещё и на перемене побегать, оттого растёт аппетит и приходится «штурмовать» школьную столовую.
18.02.2026 Кабардино-Балкарская правда
Шеф-поваров из Кабардино-Балкарии приглашают на конкурс «Лавры-2026»
Второй сезон Национального гастрономического конкурса - это не просто соревнование, а образовательно-карьерная траектория для молодых специалистов.
18.02.2026 РИА Кабардино-Балкария
Масленица пришла
В России с 16 по 22 февраля отмечается Масленица. Этот праздник является важной частью культурного наследия страны, подчеркивая преемственность традиций и сохранение национальной идентичности через кулинарные обычаи.
18.02.2026 Газета Горянка
Масленица без вреда для здоровья.
Масленица – это яркий и долгожданный праздник, символизирующий проводы зимы и встречу весны.
17.02.2026 Роспотребнадзор
Кабардино Балкария: вкус настоящего гостеприимства на форуме «Кухня без границ»
С 24 января по 5 февраля на Северном Кавказе прошёл гастрономический марафон форума гостеприимства «Кухня без границ», объединивший 17 заведений общественного питания из всех субъектов СКФО.
16.02.2026 Министерство курортов и туризма
На Ставрополье в прошлом году почти в два раза вырос экспорт молочной продукции
Он составил 450 тысяч долларов США, регион экспортирует в страны Ближнего Востока, Закавказья, Восточную Европу и Азию сыр, сливочное масло, творог и мороженое.
13.02.2026 Sk-News.Ru
КУЛИНАРНЫЕ ПРЕМУДРОСТИ
- Готовить меня научила бабушка, - рассказывает Светлана ШИРИТОВА из Прохладного.
13.02.2026 Газета Горянка
Фестиваль гостеприимства «Кухня без границ» на Северном Кавказе
С 24 января по 5 февраля в 17 заведениях общественного питания Северного Кавказа проходили состязания, где участники демонстрировали мастерство приготовления и презентации блюд национальной кухни,
11.02.2026 Газета Горянка
Национальный гастрономический конкурс «Лавры-2026» -старт приема заявок
Открыт прием заявок на второй сезон конкурса «Лавры» - масштабного проекта по поддержке и развитию молодых талантов в гастрономической индустрии России.
10.02.2026 Майский район
Национальный гастрономический конкурс «Лавры-2026» — старт приема заявок!
Открыт прием заявок на второй сезон конкурса «Лавры» — масштабного проекта по поддержке и развитию молодых талантов в гастрономической индустрии России.
09.02.2026 Минэкономразвития КБР
Кабардино‑Балкария присоединилась к форуму «Кухня без границ»
Кабардино‑Балкария присоединилась к международному форуму гостеприимства «Кухня без границ».
07.02.2026 Vestikbr.Ru
МИРОВОЙ ФЕНОМЕН
9 февраля ежегодно отмечается Международный день пиццы. Это неудивительно, блюдо стало настоящим мировым феноменом.
06.02.2026 Газета Горянка
Более 165 тысяч тонн яблок из Кабардино-Балкарии в 2025 году поставлено в регионы России
По данным Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора, за 2025 год из Кабардино-Балкарии в различные субъекты страны отгружено 165,2 тыс.
03.02.2026 Правительство КБР
28 января – день солений. Правила выбора качественных консервов
Соленья – традиционный метод консервации овощей и фруктов, который был известен очень давно.
02.02.2026 Роспотребнадзор
Отгрузки яблок из Кабардино-Балкарии выросли на 25 процентов
По данным Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора, за 2025 год из Кабардино-Балкарии в различные субъекты страны отгружено 165,2 тыс.
02.02.2026 Минсельхоз КБР
Отгрузки яблок из КБР выросли на 25%
По данным Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора, за 2025 год из Кабардино-Балкарии в различные субъекты страны отгружено 165,2 тыс.
02.02.2026 Vestikbr.Ru
Хронические болезни можно предупредить
Период с 26 января по 1 февраля объявлен Минздравом РФ Неделей профилактики неинфекционных заболеваний.
30.01.2026 Электронная газета Кабардино-Балкария
Хронические болезни можно предупредить
Период с 26 января по 1 февраля объявлен Минздравом РФ Неделей профилактики неинфекционных заболеваний.
29.01.2026 Кабардино-Балкарская правда
Молодежь Баксанского района испекла «блокадный хлеб»
Ученики и педагоги школы №1 селения Исламей самостоятельно нашли исторический рецепт, собрали необходимые ингредиенты и выпекли в школьной столовой «блокадный хлеб», сообщает пресс-служба Баксанского района.
28.01.2026 РИА Кабардино-Балкария
Молодежь Баксанского района испекла «блокадный хлеб»
Ученики и руководство школы №1 селения Исламей самостоятельно нашли исторический рецепт, собрали необходимые ингредиенты и выпекли в школьной столовой «блокадный хлеб»,
28.01.2026 Баксанский район
СЫТНЫЙ ЗАВТРАК
Полезный и сбалансированный завтрак – ключевая пищевая привычка, которая необходима каждому.
28.01.2026 Газета Горянка